#一鍋煮 在餐餐煮的日常中也是塔咪老木的法寶之一
煮一鍋鹹粥就可以輕鬆解決一餐，何樂不為!!
竹筍正當令，
一隻大竹筍，一回家就削皮殺一殺，部分切片、部分切長條全部先汆燙煮起來，片狀繼續煮成竹筍湯
長條狀的竹筍就取出放涼後放冰箱冷藏，
下一餐取出切絲跟櫻花蝦炒一炒又是另一道佳餚😋
竹筍湯若是當天沒吃完有剩下，隔天就拿來煮成竹筍鹹粥
這樣一支竹筍分成三種料理&用途、竹筍真的物盡其用啦!!
今日晚餐就用一鍋煮的方式來煮竹筍海鮮鹹粥❤
🍲食材:
蒜末 2-3瓣、蔥白 約1支
竹筍湯 清湯約230g,含料約525g
白飯 約300g；水 約600ml
雪白菇/鴻禧菇各約20g
芹菜一小把；
蝦子9隻；透抽1隻；蛤蠣8顆；
米酒 約1大匙
油蔥酥 適量
水600ml
<蝦醃料>
油 1小匙、鹽、黑胡椒(或白胡椒) 少許
<調味>
鹽、二砂糖、白胡椒 適量
麻油(香油) 少許
🍲作法&今天的午餐一併都在附圖裡喔!
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